山桜が。。。

今日もはっきりしないお天気になってしまいましたね～。。。

そろそろ真っ青な空とおひさまを見たいものです。

雨が降り出す前に撮っておいた我が家の山桜。



気づいたら、随分紅葉が進んでいたよ～～♪

かぼちゃでマリネ☆彡

昨日かぼちゃをいただいたので、モニター商品の宿題のお題にあった
『かぼちゃとベーコンのマリネ』を作ってみました。

かぼちゃは、家庭菜園でも作るほど大好きな野菜なので、今までも煮物・天ぷら・
サラダ・スープ・きんぴら。。。と色々作ってはきたけれど、マリネにする発想が
なかったので、ちょっとおそるおそる（？）やってみたけれど、酸味もほどよく、
かぼちゃの甘味も少しおさえられたものの感じられ、ベーコンのコクもあり、
なかなかおいしかった～～♪



薄切りにしているので、調理時間も１０分もかからないくらい。
フライパンでお手軽にできるし、あまりさわらなくていいのも（焦げ目がうっすらついた
ところがおいしい）いいね。
まだ別のかぼちゃがあるから、また作ろうっと☆彡

かぼちゃ好きな方はぜひ作ってみてね！！
参考にしたレシピはこちら　　↓　↓
かぼちゃのマリネ by ミツカンお酢

くまママは、玉ねぎ苦手なので、省いちゃいましたが（苦笑）

食べ収め？？？

嬬恋のおいしいとうもろこし（めぐみ）で炊き込みご飯を炊きました～。



炊き込みご飯は大好きでたまに作るのだけど、とうもろこしは、初めて！！
芯からもいい出汁が出るというので、一緒に炊き込んだら。。。
いつもゆでて食べるとうもろこしの食感とはまた違い、シャキシャキ感が半端ない。
ご飯にもとうもろこしのうま味がしっかりついてる！！

うまぁ～～♪

夜のご飯は、小さい小さいカップ（ごはん茶碗ではない）に一杯だけと決めているのにも
かかわらず。。。
試食・夕食・おやつ。。。といつもよりかなり食べてしまったのでした～。
いつも食べすぎてしまう炊き込みご飯だけど、とうもろこしは特に危険だった。

おいしいめぐみもこれで食べ収めになっちゃうかな？？？

連休中にいらしたお客様もおいしいとうもろこしに幻のキャベツ419をお土産にと
早々に直売所へと向かわれました。
高騰しているじゃがいもやにんじんもぜひ嬬恋でお求めくださいね～～☆彡