その後もほとんど晴れることがなかったので、一度梅酢に戻しました。
昨日、久しぶりにお日様が出てきたので、速攻で干しかごに並べて外に干したけれど、
日に当てられたのはごくわずかな時間だった。
この先も台風の影響か曇りや雨予報なので、お日様は期待薄なため、これにて梅干し
終了とすることにしました。
おひさまに干すとひなびた独特の香りがつくから。。。と干さずに梅酢につけたままと
いう方法もあるらしいので。。。
私は、おひさま好き（笑）だから、ホントは３日間ちゃんと干したかったのだけど、
そのバージョンは、来夏にすることにします。
はじめての梅干し。。。赤紫蘇を使わなかったので、薄茶色に仕上がっています。
今晩、食べてみま～～す(^^♪
ラベル：梅干し
