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北軽井沢 ペンション森のくまさん くまママのブログ
浅間山の麓・北軽井沢 ペンション森のくまさん くまママのブログです。
森のくまさんは、アットホームなお宿。手作りのパンは、焼きたて、ほゎ ~っほわん。かわいいくまさんもいっぱぁ~い。
地元情報・おいしいもの・お得情報・パン作りやケーキ作りのこと・くまさんのこと・日々のことを徒然なるままにアップしていきたいと思います!!
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2021年01月13日
エンゼル型で初パン焼き
欲しかったエンゼル型をお安くゲットできたので、初焼きは、パンにしました~~(^^♪
生地量が少なかったから(?)か、思っていたより膨らまなかったので。。。
リベンジしま~~す。
posted by 森くまママ at 20:07| 群馬 ☔|
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パン
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2020年12月15日
あん食パン
先日ランチを食べに行ったあと、我が家でデザートタイム&おしゃべり会だったので。。。
お土産にと焼いたのがこちら。
あん食パン。
うまく渦巻きになっているか心配だったのだけど、おひとり急遽来れなくなったので、
翌朝カットしてみました。
ちょっと空洞ができてはいたけれど、一応渦巻状になっていたので、ホッ☆彡
昨晩、どれだけ積もるのか心配しながら寝たのだけれど、今朝起きたら追加で降ったのはうっすらで助かりました。
日中もまぁまぁ降ってはいたものの、さほど積もらずにすみました。
明日、明後日とまだまだ安心はできないようなので。。。
一気に降り積もることのないよう祈りまくります(笑)
posted by 森くまママ at 18:56| 群馬 ☔|
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パン
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2020年10月07日
梨酵母でリュスティック焼けたぁ~~(*^-^*)
友だちにもらった梨で酵母を起こし、ハード系のパンの試作を続けておりました。
カンパーニュ2回。リュスティック2回。を作り、リュスティックがある程度納得いく出来だったので。。。
友だちに試食してもらいました~~。
クープの開きは今ひとつですが、気泡も今までのなかではいちばん入ったから。。。よしとしよう!!!
『噛んでいるとフルーティーな味と香り甘みを感じられた』との感想をもらえたので、また俄然やる気がわいてきています。
お客様にも味わっていただける日を目指して、試作を続けたいと思っています。
posted by 森くまママ at 15:29| 群馬 ☔|
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パン
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