2017年10月27日

ビーツでスムージー

いただいたビーツ。

鉄分やミネラル豊富とのことなので、無駄なくいただこう。。。と最後は、スムージー
を作ってみました。

りんごとみかん。それとヨーグルトも入れたスムージーは、飲みやすいし、色がかわいい(^^♪

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posted by 森くまママ at 21:54| 群馬 ☔| Comment(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月18日

ビーツで3品

昨日のブログの続き。。。

ビーツの下処理をしたあと、左上から時計まわりで。
葉っぱ部分・茹で汁・実の部分・茎に分けて。。。

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実と葉っぱ部分+ゆでじゃがいもを使って味噌マヨ和え。
茎と葉っぱ部分を使ってきんぴら風。
実の部分のみを角切りにして塩麴和え。

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味噌マヨ和えが一番ピンク色(梅しば色?)になり、これが
一番好みでした。

かぶに似ているけれど、ホウレンソウと同じアカザ科に属し、
鉄分ミネラル豊富。冷え性や新陳代謝アップと栄養豊富な食材。

嬬恋でもここのところ人気らしく、直売所でも見かけるようになっています。
。。。ということは、嬬恋でも育てやすい野菜なのかな?

来年は、私も種を蒔いて育ててみようかな?




ラベル:ビーツ料理
posted by 森くまママ at 23:27| 群馬 ☔| Comment(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月21日

栗きんとんもどき(?)ができた~~(^^♪

中津川発祥と言われているお菓子『栗きんとん』
とっても高級なお菓子なので食べたことはありません。。。

なので、たくさん採ってきた山栗で作ってみることにしました。

ゆでて、半分に割って実を取り出すのが、チマチマ作業で(笑)集中力を
持続させるのが大変でした。
栗きんとん食べたさに何とか終わらせ。。。

出来上がったのがこちら!!!

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砂糖は、レシピより控えたのだけど、くまパパからは『あま~~~い』と一言。
なので、半分以上は、私のお腹へと消えていったのでした。

指にたこが出来るほど栗の実を取り出すのに苦労したので、愛おしく(笑笑)
山栗の味も濃く、おいしかったです。
posted by 森くまママ at 23:04| 群馬 ☔| Comment(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする