酸っぱ～～～～～い(>_<)

２７日のブログで梅干しが出来上がり、夜食べてみる。。。と言っていた
梅干しですが。。。



ガブっとかじったら、酸っぱ～～～～～い(>_<)
子どもの頃食べたような懐かしい味だけど、酸っぱさが半端ない。
市販の梅干しならそのまま食べちゃうのだけれど、これはごはんがないと。。。

ごはんがすすんでも困るので、１日１個食べることにします（くまパパは酸っぱいの苦手）

この画像を見てるだけで、口の中が酸っぱくなりそうだけど（苦笑）添加物がないので
安心して食べられますね。
こうして自分で作ってみると、市販のものが添加物いっぱいでちょっとこわくなります。

酸っぱさは、半端ないけど、やわらかく出来上がりました～(*^-^*)

梅干し。。。その後。。。

7/24のブログで『早まっちゃったかな～』と書いた私の梅干し。

その後もほとんど晴れることがなかったので、一度梅酢に戻しました。

昨日、久しぶりにお日様が出てきたので、速攻で干しかごに並べて外に干したけれど、
日に当てられたのはごくわずかな時間だった。



この先も台風の影響か曇りや雨予報なので、お日様は期待薄なため、これにて梅干し
終了とすることにしました。

おひさまに干すとひなびた独特の香りがつくから。。。と干さずに梅酢につけたままと
いう方法もあるらしいので。。。
私は、おひさま好き（笑）だから、ホントは３日間ちゃんと干したかったのだけど、
そのバージョンは、来夏にすることにします。

はじめての梅干し。。。赤紫蘇を使わなかったので、薄茶色に仕上がっています。
今晩、食べてみま～～す(^^♪

早まっちゃったかな？？？

はじめて梅干しにチャレンジし、ジップロックに入れて、毎日１回裏表を返し
３週間。
忘れないように、マーカーペンでラインを引きつつ、ようやく終了。

やっと干せる！！！と思って（梅雨も明けたことだし）２２日、喜び勇んでまずは
ざるにあけて。。。


ネットに重ならないように並べて。。。と！！！



ここまではよかった。。。のだけど、午後から雲行きがあやしくなっちゃって、
雨が降ってきちゃった。
昨日も１日雨。
そして、今日も朝イチだけ晴れ間。その後どんより。少し雨も降っちゃった。

梅は、雨にあたるまえには取り込めたものの、ちょっと干すのを早まっちゃったかな？って
感じ。

明日もまだ不安定な天気が続くようで、ちょっと心配。
私の梅干し、頑張れ～😃

バーニャカウダ風ソース

毎日少しずつ収穫できる二十日大根をおいしく食べるべく、バーニャカウダ風ソースを作りました～～。



アンチョビの塩気がいい感じ。
カリフラワーも二十日大根もポリポリ。パリパリ。
野菜の甘さがひきたち、ソースがなくなるまで食べちゃった(^^ゞ

野菜たっぷり☆彡パンキッシュ

野菜たっぷりのパンキッシュを焼きました～～(*^-^*)



パンでキッシュ部分を作っているので、お手軽。
一度、パイ皿の底にしいたパンだけで軽く焼いてから、卵液を流しいれたので、周りは
カリカリ。中はしっとりふんわり焼けました～。
卵液で隠れてるけど、野菜がゴロゴロ入っていて、栄養満点！！！

今日の午後１時過ぎより３時１５分くらいまでの間、停電がありました。
昼間だったし、お客様のチェックイン前だったからよかったけれど、結構長い
停電はつらいですね～。
電気のありがたみを感じます。
このキッシュも復旧後に焼きました。