2017年08月01日

大葉でジェノベーゼソース

大葉がたくさん採れるようになってきたので。。。

まずは、ジェノベーゼソースの紫蘇バージョン。

作り方は、バジルと一緒。

7-21 cook oobajenoba.jpg

バジルより食べやすいかも~?

保存がきくし、すぐにパスタやじゃがいもで和えるだけで一品になるからいいねっ(^^♪
posted by 森くまママ at 21:08| 群馬 ☔| Comment(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月29日

酸っぱ~~~~~い(>_<)

27日のブログで梅干しが出来上がり、夜食べてみる。。。と言っていた
梅干しですが。。。

7-29 umeboshi.jpg

ガブっとかじったら、酸っぱ~~~~~い(>_<)
子どもの頃食べたような懐かしい味だけど、酸っぱさが半端ない。
市販の梅干しならそのまま食べちゃうのだけれど、これはごはんがないと。。。

ごはんがすすんでも困るので、1日1個食べることにします(くまパパは酸っぱいの苦手)

この画像を見てるだけで、口の中が酸っぱくなりそうだけど(苦笑)添加物がないので
安心して食べられますね。
こうして自分で作ってみると、市販のものが添加物いっぱいでちょっとこわくなります。

酸っぱさは、半端ないけど、やわらかく出来上がりました~(*^-^*)
posted by 森くまママ at 21:13| 群馬 ☔| Comment(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月27日

梅干し。。。その後。。。

7/24のブログで『早まっちゃったかな~』と書いた私の梅干し。

その後もほとんど晴れることがなかったので、一度梅酢に戻しました。

昨日、久しぶりにお日様が出てきたので、速攻で干しかごに並べて外に干したけれど、
日に当てられたのはごくわずかな時間だった。

7-22 umehoshi hoshi.jpg

この先も台風の影響か曇りや雨予報なので、お日様は期待薄なため、これにて梅干し
終了とすることにしました。

おひさまに干すとひなびた独特の香りがつくから。。。と干さずに梅酢につけたままと
いう方法もあるらしいので。。。
私は、おひさま好き(笑)だから、ホントは3日間ちゃんと干したかったのだけど、
そのバージョンは、来夏にすることにします。

はじめての梅干し。。。赤紫蘇を使わなかったので、薄茶色に仕上がっています。
今晩、食べてみま~~す(^^♪
ラベル:梅干し
posted by 森くまママ at 16:09| 群馬 ☔| Comment(0) | 手づくり | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする