毎年ありがとうございます！！

毎年夏が始まる今くらいの時期にいらしていただいております

今回のデザートは。。。

米粉と黄な粉を使った小豆のマフィンにしました～～(^^♪

一緒に添えるフルーツはいつもはメロンかすいかなのですが。。。

昨年どちらも苦手というお客様がいらしたので

アメリカンチェリー

ピンクグレープフルーツ

ゴールデンキウイ

にしてみました

残さず召し上がっていただけたので。。。安心　よかったぁ

そして帰りがけに

『また来年もね♪』とお声がけいただきました

ありがとうございました

バースデーケーキ

毎年　年末年始を森くまで迎えてくださっているMくんMちゃんとKさんファミリー

元旦がお誕生日のKさんをお祝いするのにバースデーケーキを注文いただくのですが。。。

最後の飾りつけはHちゃんGくん姉弟が担当です

フルーツやチョコ　生クリームは絞り袋に入れた状態で用意し、あとは好きなように飾りつけてもらっています

今回のフルーツはシャインマスカット

生クリームを絞るのも年々上手＆素早くなってきているので来年は。。。

ナッペからやってもらおうかなぁ？？？

喜ぶ顔を見たくて。。。

つい先日、パルコールにスキーにいらしたMくんたち。。。

年に３～４回。毎回ほぼ２泊されるので、森くまにお泊りいただくのは延べ６０泊以上？？？

夕食を楽しみにスキー場でのランチの量を調節したりしてくれるので、お食事にも力💪が入ります。

ふたりの喜ぶ顔が見たくて今回デザートに選んだのは。。。



ヨーグルトスフレケーキとチョコプリンの盛り合わせ。

スフレケーキは、自家製ヨーグルトで作っているので、さっぱりしています。
いつも以上にむくむく膨らんだので食べ応えもバッチリ

チョコプリンは、濾さずに作っちゃったので、ちょっと滑らかさが足りなかったので次回の課題です。

私たちの好みもしっかり覚えていてくれて旅先でお土産を選んでくれたり、今回は自分のお気に入りのかりんとうを選んでくれて超うれしい💦




麻布かりんと『ぱれっと』

小袋に食感の違うかりんとが詰め合わせになっていておいし～楽し～(*^-^*)



雪かきあとの疲れた体に甘さが凍みるぅ～～
ご馳走様でした。

次回は、グリーンシーズンに山登りかな？

むくむくっ。モリモリっ！！！

自家製ヨーグルトでスフレケーキを焼きました～(^^♪

低温で湯煎焼をしていたら、途中から生地が

むくむくっ。
モリモリっ。

。。。とふくらんできて。。。


焼き上がりはこんな感じに。



これから冷蔵庫でゆっくり冷やしておちつかせて明日のデザートにしま～す。







今日は、ベアーの命日。

丸８年になるけれど、やっぱりさみしいね。
あれから、ほとんど散歩にも行く気になれなくなっちゃった。

米粉のシフォンケーキ

米粉のシフォンケーキとゴマプリン



今日のフルーツは、みずみずしい梨とシャインマスカット

米粉のシフォンは、『甘さ控えめでもっちもちしていておいしい☆彡』と喜んでいただけました。